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Aug 26, 2023

Bei Berks Lebensmittelsicherheitsinspektionen wurde eine von einem Nagetier angenagte Tasche entdeckt.

Anmerkung des Herausgebers: Diese Datei wurde am 12. Mai 2023 um 11:40 Uhr aktualisiert, um das zu korrigieren

Anmerkung des Herausgebers: Diese Datei wurde am 12. Mai 2023 um 11:40 Uhr aktualisiert, um die Verstöße gegen Bar BQ Pit of Sinking Spring in den Aktualisierungen zu korrigieren.

Berks County ist in drei Gerichtsbezirke unterteilt: Reading, Muhlenberg Township und den Rest des Countys. Reading und Muhlenberg Township verfügen über eigene Inspektoren für Lebensmittelsicherheit und der Rest des Landkreises wird von Inspektoren des Landwirtschaftsministeriums von Pennsylvania kontrolliert.

Die Ergebnisse werden alle zwei Wochen veröffentlicht. Alle Lebensmittelverkäufer werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Andere Inspektionen können durch einen Eigentümerwechsel, eine Nachverfolgung, wenn eine Einrichtung nicht den Vorschriften entspricht, oder durch eine beim PDA eingereichte Beschwerde ausgelöst werden.

Sehen Sie sich den letzten Inspektionsbericht eines beliebigen Anbieters online an. Klicken Sie auf die PDF-Version des Inspektionsberichts für alle Details.

Wenn bei einem Lebensmittelanbieter ein Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt wird, bedeutet dies, dass es einen oder mehrere Verstöße gibt, die einen erneuten Besuch durch einen Inspektor erforderlich machen. Der Betrieb erhält Zeit, das/die Problem(e) zu beheben und bleibt für den Geschäftsbetrieb geöffnet.

Nachfolgend finden Sie die Ergebnisse der zwischen dem 26. April und dem 9. Mai 2023 durchgeführten Inspektionen, die mit Stand vom 11. Mai um 17:30 Uhr in der Landesdatenbank gespeichert wurden

Lilli's Ranch House, 2738 Penn Ave., Reading, 9. Mai: sechs Verstöße. Es wurde beobachtet, dass in Gebrauch befindliche Messer zwischen Tischkanten oder zwischen Tischen gelagert wurden, ein Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. *Entfernt, vor Ort korrigiert* Nicht zugelassenes Lebensmittelausgabegerät in Zucker, Semmelbröseln, Mehleimern im Produkt beobachtet. Brauche Schaufeln mit Griffen. Bei Geräten mit Bain-Marie-Schublade ist kein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Geräte vorhanden oder leicht zugänglich. Auf der Oberseite des Innenbereichs der Eismaschine, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, wurde eine Ansammlung von Biofilm/Schleim beobachtet und sie war optisch und fühlbar nicht sauber. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, in der begehbaren Kühlbox und im gesamten Küchenbodenbereich werden nicht regelmäßig gereinigt, um eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz zu verhindern. Beobachtet werden saubere Geschirrkörbe, die auf dem Boden im Geschirrspülbereich gelagert werden. In der Lebensmitteleinrichtung ist ein Originalzertifikat ausgehängt, der Standort ist für die Öffentlichkeit jedoch nicht auffällig. *Verschoben, vor Ort korrigiert*

Papa John's #2294, 2612 Penn Ave., West Lawn, 9. Mai: keine Verstöße.

Arbys #7714, 809 S. Fourth St., Hamburg, 8. Mai: drei Verstöße. Beobachtete Kochgeräte/Pfannen im Frittierbereich mit verkrustetem Fett und Schmutzansammlungen. Außerdem weisen die Spritzschutzvorrichtungen für Getränkebrunnen von Kunden leichte Ablagerungen auf. Beobachtete Ansammlung von Essensresten auf Regalen und Frittier-Gefriergeräten sowie im Bereich unter der Brötchenaufbewahrung. Moppspülbecken haben einen Schlauchaufsatz, der unterhalb des Überlaufrands des Spülbeckens hängt und keinen geeigneten Luftspalt aufweist.

Hawk Petro USA, 600 S. Fourth St., Hamburg, 8. Mai: zwei Verstöße. Mehrere Schokoladenmilchsorten im Kühler sind veraltet. Legen Sie die veralteten Artikel zur ordnungsgemäßen Entsorgung zurück. Der Decken-/Ventilatorbereich des begehbaren Kühlers in der Anlage ist extrem schmutzig, staubig und muss gereinigt werden.

Hop Poh Chinese Restaurant, 312 State St., Hamburg, 8. Mai: drei Verstöße. Um eine reinigbare Oberfläche zu erhalten, müssen die Kartonauskleidungen der Vorbereitungstischregale entfernt werden. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich. *Vor Ort korrigiert* Kein Schild oder Plakat am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. *Vor Ort korrigiert*

Salino's Stand, 10 S. Summit Ave., Reading, 5. Mai: ein Verstoß.

Sheetz Store #655, 2246 Lancaster Pike, Reading, 5. Mai: keine Verstöße.

Lancaster Custom Cuts, 10 Summit Ave., Shillington, 4. Mai: drei Verstöße. Lebensmittelmitarbeiter wurden im Mahlraumbereich beobachtet und trugen keine geeigneten Haarfesseln. Korrigiert. Beobachtet wurden Kisten mit Fleisch, die direkt auf dem Boden in einem begehbaren, kühleren Bereich gelagert wurden, statt wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden. Die Lichter im Ausstellungsbereich der Fleischkisten sind weder abgeschirmt noch bruchsicher

Pilsudski LLC, 10 S. Summit Ave., Shillington, 4. Mai: zwei Verstöße. Der Bodenbelag im Standbereich besteht aus Linoleum und ist nicht strapazierfähig, glatt, nicht porös, nicht saugfähig. Der Bereich des begehbaren Kühlventilatorkastens der Lebensmittelanlage ist extrem schmutzig, staubig und muss gereinigt werden.

Shillington Market Breakfast & Brunch, 10 S. Summit Ave., Reading, 4. Mai: zwei Verstöße. Die quaternäre Ammoniakkonzentration in der Desinfektionslösung des Spülbeckens mit drei Feldern betrug 0 ppm und nicht 200–400 ppm, wie in den Gebrauchsanweisungen des Herstellers angegeben. Korrigiert durch die Verwendung von Chlor(bleiche)-Desinfektionsmitteln. Beobachtet unter dem Grillbereich mit einer Ansammlung von Speiseresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

Strickler's Delicatessen, 10 S. Summit Ave., Shillington, 4. Mai: ein Verstoß. Holztischgeräte im Slicer-Bereich verfügen über Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen und Spritzern, verschütteten Flüssigkeiten oder anderen Lebensmittelverschmutzungen ausgesetzt sind. Sie bestehen aus Wellholz mit abgebrochenen Stellen und sind ein saugfähiges und raues Material.

True's Cuppa Love, 5 E. Penn Ave., Wernersville, 4. Mai: ein Verstoß. Die Lichter im Küchenbereich sind nicht abgeschirmt oder bruchsicher.

Blue Marsh Market, 118 W. Third St., Bernville, 3. Mai: keine Verstöße.

Dieffenbach's Potato Chips, 51 Host Road, Womelsdorf, 3. Mai: keine Verstöße.

Mama's Pizza, 690 Kenhorst Plaza, Reading, 3. Mai: zwei Verstöße. Der Spritzschutz hinter den Düsen des Getränkebrunnens im vorderen Esszimmer weist alte Spritzrückstände auf und muss gereinigt werden. Dem Sprinklerkopf über den Lebensmittelregalen in der begehbaren Kühlbox fehlt die Kappe.

Mamas Pizza, 2661 Shillington Road, Sinking Spring, 3. Mai: zwei Verstöße. Die Boden-/Wandverbindung im begehbaren Kühlbereich ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. An der Tür des begehbaren Kühlers fehlt eine Metallabdeckung. Deckenlüftungsöffnungen im Grillbereich und in den Fluren sind schmutzig, staubig und müssen gereinigt werden.

3rd Street Cafe, 29 S. Third St., Hamburg, 1. Mai: drei Verstöße. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung ist in der dreitürigen Kühleinheit nicht verfügbar oder leicht zugänglich. An den Seiten und an der Wand hinter der Fritteuse und dem Grill bilden sich sichtbare Fettablagerungen. Es wurde beobachtet, dass sich Staub auf und um die Heizungsöffnung über der Spülmaschine ansammelte.

Arby's #1130, 2249 Lancaster Pike, Shillington, 1. Mai: zwei Verstöße. Der Fettabscheider der Einrichtung wird wegen Überlaufproblemen repariert und weist offene, freiliegende Löcher unter dem Spülbecken auf. Löcher werden vorübergehend abgedeckt, bis die Reparaturen abgeschlossen sind. Die Lichtintensität im begehbaren Kühl-/Trockenlagerbereich beträgt nicht mindestens 10 Fuß Kerzen. Das Licht ist in der begehbaren Kühlbox sehr schwach.

Cracker Barrel #312, 21 Industrial Drive, Hamburg, 1. Mai: vier Verstöße. Beobachtbare Ablagerungen alter Lebensmittel an den Griffen und Fronten der Geräte entlang der Hauptkochlinie. Fettartige Ablagerungen an den Seiten und unter den Fritteusen und dem Grill. Beobachtete saubere Lebensmittelgeräte und/oder Utensilien auf dem Edelstahlgestell gegenüber dem Chemieraum, nass gelagert und so, dass ein Abtropfen und/oder Lufttrocknen nicht möglich ist (Nassnest). Unter dem 3-Bay-Waschbecken fehlt die Ablaufabdeckung. Beobachtbares Verschütten alter Lebensmittel auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks.

My Mangia Mobile Mff3, 808 Bramblewood Drive, Douglassville, 1. Mai: keine Verstöße.

Subway #48592, 100 Love Road, Reading, 1. Mai: zwei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung führt nicht wie vorgeschrieben Aufzeichnungen über die Mitarbeiterzertifizierung im Lebensmittelbereich. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

Subway/Auntie Anne's, 1800 Tilden Ridge Drive, Hamburg, 1. Mai: drei Verstöße. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung ist in der zweitürigen Kühleinheit an der Wand nicht verfügbar oder leicht zugänglich. An der Düse des 3-Bay-Waschbeckens sind mineralische Ablagerungen zu beobachten. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Walmart Supercenter #4612, 1800 Tilden Ridge Drive, Hamburg, 1. Mai: zwei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig. Der Boden im Hauptgefrierschrank des Lebensmittelgeschäfts weist eine Ansammlung von Papier, Pappe und Palettenstücken auf.

Dollar General #24028, 210 N 3rd St., Womelsdorf, 28. April: keine Verstöße.

Exeter Twp. Sd Jacksonwald Elem, 100 Church Lane Road, Reading, 28. April: keine Verstöße.

Gulf Station Oley, 1141 Memorial Highway, Oley, 28. April: ein Verstoß. Für in der Anlage verpacktes Eis sind keine Anlageninformationen auf dem Beutel vorhanden. Etiketten sind immer noch nicht verfügbar.

Hocaa Bubble Tea, 1665 State Hill Road Unit KS6, Wyomissing, 28. April: keine Verstöße.

Trinkstation bei Colonial Fitness, 172 Shillington Rd Road, Sinking Spring, 28. April: keine Verstöße.

Julie's Restaurant, 4850 Penn Ave., Sinking Spring, 28. April: keine Verstöße.

Kona Ice of West Reading Mff2-Zlr4224, 1751 S. Mountain Drive, Reading, 28. April: keine Verstöße.

Kona Ice of West Reading .Mff2-, 1751 S. Mountain Drive, Reading, 28. April: keine Verstöße.

Kona Ice of West Reading-Mff2-Xln9115, 1751 S. Mountain Drive, Reading, 28. April: keine Verstöße.

Local Leaf Market, 3071 W. Philadelphia Ave., Oley, 28. April: keine Verstöße.

Snack Shack, 1665 State Hill Road Suite 920, Wyomissing, 28. April: ein Verstoß. Die Lebensmitteleinrichtung beschäftigt noch nicht wie erforderlich einen zertifizierten Lebensmittelmitarbeiter. Die Eigentümer nehmen an einem Zertifizierungskurs teil.

Speedway #06731, 2336 W. Lancaster Pike, Reading, 28. April: ein Verstoß. Beobachtbare Schmutzansammlungen auf dem Boden des begehbaren Kühlers in den Eckbereichen in der Nähe der Tür. Außerdem bilden sich aus den Schläuchen unter dem Slushie-Brunnenschrank am Abfluss starke Schleimrückstände.

Bridge Inn The, 3 Covered Bridge Road, Oley, 27. April: keine Verstöße.

Dollar General #15282, 8265 Lancaster Ave., Bethel, 27. April: keine Verstöße.

Fleetwood Area School District High School, 801 N. Richmond St., Fleetwood, 27. April: ein Verstoß. Der automatische Sensor für eines der Handwaschbecken im Küchenbereich funktioniert nicht. Die Wartung gab an, dass dies regelmäßig vorkomme und ein Problem mit dem elektrischen System sei. Im Zuge dieser Inspektion wurde ein Arbeitsauftrag zur Reparatur eingeleitet.

Fleetwood Area School District Middle School, 407 N. Richmond St., Fleetwood, 27. April: keine Verstöße.

Fleetwood Area School District Willow Creek Elem, 605 Crisscross Road, Fleetwood, 27. April: keine Verstöße.

Horning's Market of Bethel, 8316 Lancaster Ave., Bethel, 27. April: vier Verstöße. Beobachtet wurden Kisten mit Lebensmitteln, die direkt auf dem Boden im begehbaren Kühl- und Gangausstellungsbereich gelagert wurden, und nicht wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden. Moppspülbecken haben einen Schlauchaufsatz, der unterhalb des Überlaufrands des Spülbeckens hängt und keinen geeigneten Luftspalt aufweist. Korrigiert. Der Boden im Produktlagerraum besteht aus Zement und weist in der Nähe der Tür eine große abgebrochene Lücke auf. Er ist keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche und muss repariert werden. Die Verstemmung entlang der Wand und der Thekenverbindung der Feinkosttheke weist Lücken und fehlende Verstemmungen auf, die repariert werden müssen.

Kauffman's Bar-B-Que, 33 Gravel Pit Road, Bethel, 27. April: drei Verstöße. Beobachtete Kisten mit Hühnerfutter, die direkt auf dem Boden im Hühnerkühlbereich gelagert wurden, statt wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden. Selbstbedienungs-Einweggeschirr für Kunden wird nicht so ausgestellt, dass nur die Griffe von den Kunden berührt werden. Korrigiert. Bei den Kundenbecherspendern fehlen die Deckelkappen. Korrigiert. Es wurde beobachtet, dass Pappe als Bodenbelag im Bereich des Hühnerofens verwendet wurde.

Kutztown Park Snack Bar, 440 E. Main St., Kutztown, 27. April: ein Verstoß. Auf einigen Haubenfiltern wurde eine Ansammlung von Fett/Schmutz beobachtet.

The Nesting Box Mobile Unit Mmf3 (Xpd-9193), 230 Snyder Road, Kempton, 27. April: keine Verstöße.

Vesuvio, 8495 Lancaster Ave., Bethel, 27. April: keine Verstöße.

Bixler's Lodge, 1456 Friedensberg Road, Stoney Creek, 26. April: keine Verstöße.

Rutter's #92, 15475 Kutztown Road, Kutztown, 26. April: ein Verstoß. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen für das chlorierte Desinfektionsmittel im Geschirrspülbereich zur Verfügung, um die geeignete Desinfektionsmittelkonzentration zu bestimmen.

Saucony Cafe, 100 Constitution Blvd., Kutztown, 26. April: ein Verstoß. Temperaturmessgeräte zur Sicherstellung der richtigen Gerätetemperatur sind in Kühlgeräten nicht verfügbar oder leicht zugänglich: Bain-Marie und seitlicher Kokskühler.

Haiku Hibachi & Sushi, 3215 N. Fifth Street Highway, 5. Mai: Verstoß gegen acht. Die verantwortliche Person verfügte nicht über Kenntnisse des Lebensmittelgesetzes der PA, wie durch die Inspektionsergebnisse nachgewiesen wurde. Rohes Hähnchen wurde über rohem Rindfleisch im begehbaren Kühlschrank gelagert. Bei der Inspektion korrigiert. Roher Fisch wurde über verzehrfertigen Algen im Sushi-Kühlschrank gelagert. Bei der Inspektion korrigiert. Sushi-Speisen werden je nach Kundenwunsch roh oder ungekocht serviert; Eine schriftliche Verbraucherberatung (auf der Speisekarte, auf dem Tisch oder auf einem Plakat) wird dem Verbraucher jedoch nicht zur Verfügung gestellt. Beobachteter Boden im Grillbereich mit einer Ansammlung von Staub, Schmutz, Speiseresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Die Lebensmittelmitarbeiterbescheinigung wird angezeigt, ist jedoch im März 2023 abgelaufen. Im Handwaschbecken wurden alte Speisereste, Geschirr und Utensilien beobachtet, die auf andere Verwendungszwecke als das Händewaschen hinweisen. Am Handwaschbecken im Sushi-Bereich ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen. Die Lebensmitteleinrichtung ist nicht in der Lage, Dokumentation für Verfahren, Überwachung kritischer Kontrollpunkte und Korrekturmaßnahmen im HACCP-Plan bereitzustellen, der der Abteilung vorgelegt und von dieser genehmigt wurde. Nicht konform.

Reading Muhlenberg Career & Technical Center, 2615 Warren Road, 5. Mai: keine Verstöße.

Fraternal Order of Police Lodge Nr. 71, 776 Mount Laurel Ave., 30. April: drei Verstöße. Die Boden-/Wandverbindung im Bereich der Geschirrspülmaschine sollte auf 1/32 Zoll geschlossen sein. Die Hohlkehle löst sich von der Wand. Im Küchenbereich fehlen Deckenplatten und müssen ersetzt werden. Der Mopp wird nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt. Achten Sie darauf, die Haken an einem Ort anzubringen, der eine Kontamination von Lebensmitteln/Geräten verhindert.

Goodwill Beneficial Association, 100 Madison Ave., 30. April: zwei Verstöße. Lebensmittelmitarbeiter wurde im Küchenbereich beobachtet und trug keine angemessene Haarfessel wie Netz oder Hut. Stehender Ventilator in der Küche – am Ventilatorschutz wurde eine Staubansammlung beobachtet.

Sam's Club Nr. 8160, 5314 Allentown Pike, 30. April: keine Verstöße.

Mama's Pizza, 4425 Pottsville Pike, 29. April: zwei Verstöße. Persönliche Gegenstände – Geldbörsen/Telefone, die zwischen Lebensmittelvorräten aufbewahrt wurden. Bei der Inspektion sofort korrigiert. Beobachtete saubere Lebensmittelgeräte, die nass gelagert wurden. Vor der Lagerung/Stapelung Zeit zum Abtropfen und/oder Lufttrocknen lassen. Bei der Inspektion wurden die Pfannen sofort zum Nachwaschen entfernt.

San Francisco Mini Market & Tacos, 4848 Kutztown Road, 29. April: zwei Verstöße. Vorverpackte Wackelpudding-Lebensmittel sind nicht mit einem eindeutigen Hinweis auf Inhaltsstoffe der „Big 9“-Allergene und/oder dem Allergen-Warnhinweis gekennzeichnet. Vorverpacktes Wackelpudding ist nicht ordnungsgemäß mit Produktname, Zutatenangabe, Nettogewicht, Verteilung nach Angabe und/oder Nährwertangaben gekennzeichnet.

Wegman's Restaurant, 4401 Pottsville Pike, 29. April: fünf Verstöße. Im Service-/Tellerlagerbereich wurde ein offener Getränkebehälter eines Mitarbeiters entdeckt. Getränke müssen mit einem Deckel abgedeckt sein und einen Strohhalm haben. Lebensmittelausgabegerät in loser Schüttung von Reis, das in den Lebensmitteln aufbewahrt wird und nicht mit einem Griff über der Oberseite der Lebensmittel und des Behälters. Potenziell gefährliche verzehrfertige Lebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und kommerziell verarbeitete verzehrfertige Lebensmittel sind, sich im begehbaren Kühlschrank und im Reach-in-Kühlschrank befinden und länger als 48 Stunden aufbewahrt werden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet, an dem sie aufbewahrt wurden geöffnet. Bei den Servierbrettern an Dampftischen, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, wurden Speisereste zwischen den Brettern beobachtet und sie waren sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. Abgesplitterte/beschädigte Bodenfliesen und mehrere nicht glatte Oberflächen, die eine angemessene Reinigung unmöglich machen. Nicht konform.

Keiner eingereicht.

Die folgenden Berichte für den Zeitraum vom 12. bis 25. April 2023 wurden nach dem 27. April zur Datenbank des Staates hinzugefügt und erschienen nicht im vorherigen Berks-Bericht zur Lebensmittelsicherheit.

Domino's Pizza, 2844 Penn Ave., West Lawn, 25. April: zwei Verstöße. Moppspülbecken haben einen Schlauchaufsatz, der unterhalb des Überlaufrands des Spülbeckens hängt und keinen geeigneten Luftspalt aufweist. Auch die Sprühdüse des Spülbeckens hängt im Spülbecken, wenn sie nicht am Haken hängt. An der Wand hinter dem Waschbecken mit 3 Feldern haben sich beim Verstemmen Schimmelrückstände gebildet, und die Wand blättert ab und muss repariert werden.

IHOP #5502, 2701 Meridian Blvd., Wyomissing, 25. April: fünf Verstöße. Im Trockenlagerbereich wurden sichtbare Anzeichen von mit Nagetieren kontaminierten Lebensmitteln beobachtet (Nagen an einer Tüte trockener Pfannkuchenmischung). *Beutel entfernt, vor Ort korrigiert* Es wurde festgestellt, dass feuchte Wischtücher im Lebensmittelzubereitungsbereich (Kochlinie) nicht in Desinfektionslösung gelagert wurden. *Vor Ort korrigiert* Der Vorratsbehälter für Reinigungsmittel, der den Waschraum der maschinellen Geschirrspülanlage mit Reinigungsmittel versorgt, war leer. *Vor Ort korrigiert* Das Material der Bodenoberfläche beginnt sich in einigen Bereichen der Küche zu verschlechtern, z. B. im Bereich der Spülmaschine und der Kochzeile. Die Inspektion von Lebensmittelbetrieben weist auf Hinweise auf Nagetieraktivität hin. Die Einrichtung setzt ihr Schädlingsbekämpfungsprogramm fort.

Taco's Rene Mffzgw-5945, 1161 Park Road, Blandon, 25. April: zwei Verstöße. Es wurde beobachtet, dass in Gebrauch befindliche Messer und/oder Hackbeile zwischen Tischkanten oder zwischen Tischen aufbewahrt wurden, einem Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. Korrigiert. Das Wasser steht, wie am Handwaschbecken beobachtet, während der Inspektion nicht unter Druck.

Bar BQ Pit, 4741 Penn Ave., Sinking Spring, 24. April: fünf Verstöße. Beobachtete Kisten mit Kohlköpfen, die direkt auf dem Boden im Keller gelagert wurden, gehen in einen kühleren Bereich und nicht wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden. Sodaleitungen und/oder nicht integrierte Kühlplattengeräte, die im Eisbehälter installiert sind und mit Eis in Kontakt kommen, das für Verbrauchergetränke verwendet wird. Korrigiert durch Platzieren von Getränkeeis in einer separaten Pfanne. Auf der Oberseite des inneren Eisbehälters in der Eismaschine in der Küche wurden Schimmelrückstände festgestellt, die sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber waren (muss korrigiert werden). Außerdem weist der Getränkepistolenhalter im Außenbereich der Bar Rückstände von Wasser und Schleim auf. Korrigiert. Es wurde festgestellt, dass die Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien im Bereich der Küchenregale sauber waren und nass auf eine Art und Weise gelagert wurden, die ein Abtropfen und/oder Trocknen an der Luft nicht zuließ (Nasslagerung). Korrigiert. Beide Wischmoppspülen verfügen über einen Schlauchaufsatz, der unterhalb des Überlaufrands der Spüle hängt und keinen entsprechenden Luftspalt aufweist.

Berks CTC-East Campus, 3307 Friedensburg Road, Oley, 24. April: keine Verstöße.

Blue Marsh Restaurant & Pizzeria, 5027 Bernville Road, Bernville, 24. April: keine Verstöße.

Oley Valley School District (Grundschule), 3257 Friedensburg Road, Oley, 24. April: keine Verstöße.

Oley Valley School District (Mitte), 3247 Friedensburg Road, Oley, 24. April: keine Verstöße.

Wilson School District Whitfield Elementary, 2700 Van Reed Road, West Lawn, 24. April: keine Verstöße.

Abraxas Academy, 1000 Academy Drive, Morgantown, 17. April: keine Verstöße.

Northwest Middle School, 1000 N. Front St., 25. April: keine Verstöße.

13. & Grüner Elem. Schule, 501 N. 13th St., 18. April: keine Verstöße.

Central Middle School, 215 N. 12th St., 18. April: keine Verstöße.

City Line Learning Academy, 2026 Hampden Blvd., 12. April: keine Verstöße.

Northeast Middle School, 1201 N. 12th St., 12. April: keine Verstöße.

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