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Jun 09, 2023

Die besten Standmixer zum Kauf im Jahr 2023 von Kenwood, KitchenAid, Smeg und mehr

Egal, ob Sie ein Fan von The Great British Bake Off, ein erfahrener Bäcker oder Sie selbst sind

Ganz gleich, ob Sie ein Fan von „The Great British Bake Off“ sind, ein erfahrener Bäcker oder einfach nur Ihre Backmuskeln zu Hause unter Beweis stellen möchten, es gibt einfach keine zwei Möglichkeiten – Sie brauchen einen Standmixer. Die besten Küchenmaschinen helfen Ihnen dabei, ein besserer Koch zu sein: Sie nehmen Ihnen die harte Arbeit beim Mischen von Kuchen und Teig ab und kneten sogar Brotteig, sodass Sie das nicht tun müssen.

Wenn das Backen von Kuchen schmerzhafte Erinnerungen an tote Arme und schmerzende Hände weckt, ist eine Küchenmaschine eine Art Offenbarung. Die Ergebnisse sind besser als jede Menge Arm- und Muskelschmerzen beim Mischen mit der Hand: Kuchen werden lockerer, Brote und Pizzaböden werden leichter und Sahne wird perfekt geschlagen.

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Während einige Küchengeräte mehr Aufwand erfordern als sie wert sind, sparen Sie mit einem Standmixer wertvolle Kochzeit, ohne das Geschirr zu bereichern. Schließlich würde man eine Schüssel und einen Rührbesen sowieso schmutzig machen, und die Aufsätze und die Schüssel sind oft spülmaschinenfest.

Wenn Sie neu im Umgang mit Standmixern sind, hilft Ihnen unser ausführlicher Kaufratgeber dabei, die perfekte Lösung zu finden, egal, ob Sie etwas Einfaches und Benutzerfreundliches oder eine Maschine mit vielen Funktionen benötigen. Wenn Sie bereits recherchiert haben, scrollen Sie weiter, um unsere Auswahl der besten Standmixer zu sehen, die wir ausprobiert, getestet und bewertet haben.

Die gute Nachricht ist, dass Sie für etwa 150 £ einen adäquaten Standmixer bekommen können. Wenn Sie jedoch mehr ausgeben, erhalten Sie eine weitaus bessere Leistung, bessere Funktionen und eine Verarbeitungsqualität, die darauf ausgelegt ist, jahrelanges zwanghaftes Backen zu überstehen.

Standmixer werden normalerweise mit drei Aufsätzen geliefert: einem Rührbesen, einem Schneebesen und einem Knethaken. Einige Modelle sind auch mit einem weichen Rührbesen ausgestattet, der die Mischung wie ein Spatel vom Schüsselrand abstreift, was Ihnen Arbeit erspart und die Zeit zum Mischen nahezu halbiert.

Die meisten verfügen außerdem über einen Spritzschutz, um Puderzuckerexplosionen und Teigspritzer zu verhindern. Moderne Küchenmaschinen verfügen über erstaunlich leistungsstarke Motoren – stellen Sie die Leistung ohne Schutz etwas zu hoch ein, kann es sein, dass Sie Ihre Kuchenmischung eher tragen, als dass Sie sie essen.

Einige Standmixer haben Steckdosen oben oder über der Schüssel, an denen Zubehör wie Spiralschneider, Fleischwolf und mehr angebracht werden können. Dies ist eine praktische, platzsparende Option, da keine mehreren Geräte erforderlich sind.

Wenn Sie zusätzliches Zubehör wünschen, halten Sie Ausschau nach Angeboten, bei denen der Mixer im Lieferumfang enthalten ist. Zu den eher obskuren optionalen Zubehörteilen gehören Wurstmaschinen, Eismaschinenschalen und Nudelmaschinen. Wenn in Ihrer Küche nur wenig Platz zur Verfügung steht, gilt: Je vielseitiger die Maschine, desto besser.

Alle besten Standmixer verwenden die sogenannte Planetenbewegung. Dadurch können Sie den Inhalt hervorragend vermischen, ohne dass ein großer, sich drehender Rührbesen in der Größe der Schüssel erforderlich ist.

Anstatt sich um einen einzigen zentralen Punkt zu drehen, bewegt sich der Rührbesen oder Knethaken in eine Richtung, während sich die Antriebswelle in die andere bewegt. So wird sichergestellt, dass die Aufsätze jede Ecke der Schüssel erreichen. Das Ergebnis ist ein effizientes Mischen, sodass Sie die Zutaten nur selten von den Seiten der Schüssel abkratzen müssen. So gut wie nichts bleibt ungerührt, was Ihnen viel Zeit spart.

Grundsätzlich sollten Sie nach einem Standmixer mit ausreichend Geschwindigkeitseinstellungen und der Möglichkeit für zusätzliche Aufsätze suchen. Wenn Sie jedoch Ihre Kochkünste verbessern oder erweitern möchten, gibt es noch andere Funktionen, die eine Überlegung wert sind.

Begeisterte Köche sollten nach digitalen Funktionen wie einem Countdown-Timer Ausschau halten. Dies hilft Ihnen, die Zeit im Auge zu behalten, damit Sie Ihre Eier nicht zu sehr aufschlagen. Premium-Standmixer verfügen über Timer für grundlegende Aufgaben wie das Kneten von Teig oder die Zubereitung von Baiser und verfügen in der Regel auch über eine Pause-Taste, sodass Sie Zutaten hinzufügen und dann zur gleichen Geschwindigkeitseinstellung zurückkehren können.

Vielleicht möchten Sie auch nach Funktionen wie einer Soft-Start-Funktion Ausschau halten, die die Verschmutzung reduziert, indem sie zunächst sehr sanft vorgeht. Es gibt auch eine Lasterkennung, die erkennt, wenn Sie etwas besonders Hartes oder Leichtes mixen, und die Leistung so anpasst, dass die Geschwindigkeit in jedem Fall konstant bleibt.

Schließlich verfügen einige Modelle über eine integrierte Wiege- und Schüsselerwärmung. Dies ist eine fantastische Zeitersparnis, bedeutet aber auch, dass Sie alles in einer Schüssel abwiegen, schmelzen, mischen und sogar aufgehen lassen können.

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Es kommt nicht oft vor, dass man Standmixer unter 400 £ findet, die mit denen in einer hohen Preisklasse mithalten oder diese sogar übertreffen können. Im Allgemeinen müssen Sie einiges ausgeben, damit sich der Besitz eines solchen Geräts lohnt, aber der Kenwood KMix ist eine Ausnahme von dieser Regel. Sie können es bei den meisten Einzelhändlern für unter 300 £ erwerben.

Der KMix sieht nicht nur toll auf Arbeitsplatten aus, sondern verfügt auch über ein besonders großes Fassungsvermögen, das 2,72 kg Kuchenmischung und 1,35 kg Brotteig aufnehmen kann, genug, um ein paar Brote oder mehrere Victoria-Biskuit zu backen. Selbst wenn der Motor voll beladen ist, überhitzt er nicht, was beweist, dass es nicht nur auf Stil ankommt. Bei der Herstellung von Brotteig wird es zwar etwas wackelig, aber selbst Hochleistungsmaschinen wie die KitchenAid Artisan werden träge, wenn sie an ihre Grenzen stoßen.

Wichtige Spezifikationen–Leistung:1.000 W;Kapazität:5l;Geschwindigkeitseinstellungen:Variable;Anhänge:K-Schläger, Schneebesen, Knethaken, Spritzschutz

Preis:£499 |Jetzt bei AO kaufen

Eine gute Küchenmaschine nimmt auf Ihrer Küchentheke einen Ehrenplatz ein und muss daher auch gut aussehen. Wenn Sie energisch zustimmend nicken, dann könnte der Retro-Standmixer von Smeg Ihr Traumgerät sein. Sein schlankes, geschwungenes Design ist in drei glänzenden Farben erhältlich: Creme, Rot und Schwarz. Das ist keine riesige Auswahl, aber es sind klassische Farben, die zu den meisten Küchen passen sollten. Alternativ, wenn Sie 1.000 £ übrig haben, können Sie sich diese limitierte Edition von Dolce & Gabbana schnappen.

Es ist jedoch nicht nur ein hübsches Gesicht. Mit dieser Küchenmaschine war es kein Problem, in Sekundenschnelle eine doppelte Portion klassischen Victoria-Biskuit-Teig zuzubereiten, und auch Eiweiß für Baiser war ein Kinderspiel. Als die Maschine auf ihre Brotteigkapazität ausgelastet war, hatte sie gegen Ende des Knetens Probleme und der Sicherheitsmechanismus des Motors wurde aktiviert, um eine Überhitzung zu verhindern.

Ich würde nicht sagen, dass dies ein Deal-Breaker ist, da es sich immer noch um eine sehr leistungsstarke Maschine zum Backen zu Hause handelt. Wenn Sie jedoch vorhaben, mehrere Brote pro Tag zu backen, sollten Sie sich vielleicht für etwas mit einem größeren Motor entscheiden.

Wichtige Spezifikationen–Leistung:800 W;Kapazität:4,8l;Geschwindigkeitseinstellungen:10;Anhänge:Schneebesen aus Edelstahl, Flachrührer aus Aluminium, Rührbesen mit flexibler Kante, Knethaken aus Aluminium

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Preis:£499 |Kaufen Sie jetzt bei Argos

Wenn Sie ein erfahrener Bäcker sind oder dies zumindest anstreben, werden Sie mit den vier stabilen Aufsätzen und der zusätzlichen Rührschüssel des Artisan selbst die schwierigsten Backvorgänge meistern.

Es gibt zehn Geschwindigkeitseinstellungen, die Ihnen die Flexibilität geben, Eiweiß leicht aufzuschlagen, Teig kräftig zu kneten oder alles dazwischen zu tun. Besser noch: All dies erledigt er im Handumdrehen und mixt Mischungen in Sekundenschnelle perfekt. Es ist ziemlich groß, aber stilvoll genug, dass es auf Ihrer Küchenarbeitsplatte immer noch einen Ehrenplatz einnimmt.

Oberflächlich betrachtet scheint der Artisan eine teure Alternative zum klassischen Standmixer zu sein. Wenn man jedoch den zusätzlichen Platz, die Leistung, die Aufsätze und die Schüssel berücksichtigt, scheint die Preiserhöhung nicht ganz so unverschämt zu sein.

Wichtige Spezifikationen – Leistung:300 W;Kapazität:4,8l (mit zusätzlicher 3l-Schüssel);Geschwindigkeitseinstellungen:10;Anhänge:Antihaft-Flexkantenrührer, Antihaft-Flachrührer, Schneebesen, Antihaft-Knethaken

Preis:800 £ |Kaufen Sie jetzt bei Lakeland

Der Chef Patissier XL ist eine All-in-One-Backmaschine. Er macht nicht nur alles, was ein herkömmlicher Standmixer kann – und das auch gut –, sondern verfügt auch über eine Wiege- und Erwärmungsfunktion in der Schüssel. Das bedeutet, dass Sie Ihren Brotteig in einer Schüssel abwiegen, mischen und gehen lassen können. Es ist auch ideal zum Schmelzen von Schokolade und Butter oder sogar zum Zubereiten von Schweizer Baiser.

Beim Testen haben wir festgestellt, dass der digitale Bildschirm eine nette Geste ist, aber manchmal kann es zu Verzögerungen kommen. Es gibt mehrere voreingestellte Optionen, die Sie auf dem Bildschirm zum Mischen und Schmelzen durchblättern können, oder Sie können Zeiten und Wärmestufen manuell einstellen. In der Box erhalten Sie einen großen Ballon-Schneebesen aus Edelstahl, einen Knethaken und einen Rührbesen/Schaber sowie eine große 7-Liter-Wärmeschüssel und eine klassische 5-Liter-Schüssel. Zur einfachen Reinigung sind sie alle auch spülmaschinenfest.

Insgesamt handelt es sich um eine beeindruckend vielseitige und elegante Maschine, die einen Kauf wert ist, wenn Sie zusätzliche Funktionen und mehr Kapazität wünschen.

Lesen Sie unseren vollständigen Testbericht zum Kenwood Titanium Chef Patissier XL

Wichtige Spezifikationen–Leistung:1.400 W;Kapazität:7l;Geschwindigkeitseinstellungen:Variable;Anhänge:Edelstahl-Schneebesen, Flachrührer, Flexkantenrührer, Knethaken, Motorschutz, zusätzliche 5-Liter-Schüssel

Preis: £349 | Jetzt bei Currys kaufen

Wenn der Platz auf der Arbeitsplatte oder im Schrank knapp ist, ist dieser Mini-Mixer die perfekte Lösung. Obwohl es 20 % kleiner ist, stellt es nur einen kleinen Kompromiss gegenüber seinem größeren Bruder, dem Artisan, dar. Für den Anfang ist er immer noch in der Lage, bis zu acht Eiweiße zu schlagen, 2 kg Kartoffelpüree zu schlagen oder 680 g Mehl in seiner 3,3-l-Schüssel zu mischen, und das mit zehn Geschwindigkeiten, angetrieben von einem leisen Direktantriebsmotor. Darüber hinaus verfügt er über die gleiche gründliche Planetenmischwirkung wie der Artisan und sogar über eine Befestigungsnabe an der Vorderseite. Das bedeutet, dass Sie mit einem normalen KitchenAid-Kippkopfmodell alles mit Strom versorgen können – Fleisch zerkleinern, Gemüse schneiden, Nudeln rollen oder schneiden oder Lebensmittel auspressen, hacken und verarbeiten – ohne ein anderes Gerät herausziehen zu müssen.

Mit 6,5 kg ist er leichter als ein normaler Mixer und neigt dazu, kopflastig zu sein, wenn der Kopf nach hinten kippt, aber seine Leistung ist immer noch unglaublich gut. Zwei seiner Aufsätze verfügen über eine Polyester-Antihaftbeschichtung und sind spülmaschinenfest, so dass Sie weniger aufräumen müssen, wenn Sie fertig sind. Kein Spritzschutz ist für den Preis eine Enttäuschung, aber ansonsten ist es ein wunderschön gestaltetes, kompaktes Paket.

Wichtige Spezifikationen–Leistung:250 W;Kapazität:3,3l;Geschwindigkeitseinstellungen:10;Anhänge:Knethaken, Flachrührer, Schneebesen

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Preis: £449 | Kaufen Sie jetzt bei Argos

Dies ist der kleinere der beiden beliebten Haushaltsmixer von KitchenAid mit Planetenantrieb und er ist ziemlich gut. Unsere einzige Sorge ist die Leistung des Mixers – 275 W scheinen nicht genug zu sein. Wenn andere Modelle für ähnliches Geld deutlich mehr Leistung bieten, scheint KitchenAid etwas geizig zu sein.

In der Praxis sind beide Mixer leistungsstark genug, um zu Hause zu backen, aber schwierige Arbeiten wie das Kneten von Teig sind eine Herausforderung für den Motor – wenn Sie also vorhaben, Ihren Standmixer für Ihr tägliches Brot zu verwenden, greifen Sie zu einem leistungsstärkeren Gerät. Aber wenn Sie eher ein GBBO-Koch sind, wird Sie KitchenAid nicht enttäuschen.

Unser anderer, kleinerer Kritikpunkt ist, dass kein Spritzschutz im Lieferumfang enthalten ist, sodass Sie für einen extra bezahlen müssen. Das sollte bei einem Mischpult dieser Preisklasse eigentlich zur Standardausstattung gehören.

Wichtige Spezifikationen – Leistung:275 W;Kapazität:4,5l;Geschwindigkeitseinstellungen:6;Anhänge:Antihaftbeschichteter Flachrührer, Schneebesen, antihaftbeschichteter Knethaken

Preis:£369 |Kaufen Sie jetzt bei Argos

Neben einigen klassischen Zubehörteilen wie einem Draht-Ballon-Schneebesen, einem Flachrührer und einem Knethaken verfügt der Titanium Chef Baker auch über eine digitale, integrierte Waage. Während eine integrierte Waage wie ein unnötiger Luxus erscheinen mag, ist die Möglichkeit, direkt in die Rührschüssel zu wiegen, ein großer Vorteil, der nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch spart. Die Waage dient auch als Timer, was ideal ist, wenn Sie die Misch- und Knetzeiten so genau wie möglich halten möchten.

Abgesehen von der Waage ist der Titanium Chef Baker ein ausgezeichneter Premium-Standmixer mit einem leistungsstarken 1000-W-Motor. Vom Fassungsvermögen her bietet die 5-Liter-Schüssel Platz für bis zu 12 Eier, 1,3 kg Teig oder 2 kg Kuchenteig sowie viele andere Zutaten für alle Ihre Backbedürfnisse. Wie bei allen Mixern von Kenwood gibt es auch eine Befestigungsnabe für eine Vielzahl von Zubehörteilen, darunter unter anderem einen Lasagneroller, einen Fleischwolf und einen Mixer. Auch wenn es sich nicht um den attraktivsten Standmixer handelt, den wir je getestet haben, ist er aufgrund seines Fassungsvermögens und seiner zusätzlichen Funktionalität für die meisten Menschen eine gute Wahl.

Lesen Sie unsere vollständigeKenwood Titanium Chef Baker-RezensionHier.

Wichtige Spezifikationen– Leistung: 1000 W;Kapazität:5L;Geschwindigkeitseinstellungen:10;Anhänge:Antihaft-Flachrührer, Draht-Ballon-Schneebesen, Antihaft-Knethaken

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