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Aug 23, 2023

Smeg-Kaffeemühle: Sind sie für 300 US-Dollar kaputt?

Das liebenswerte Retro-Design von Smeg könnte ohne jeden Stil mit Stil verwechselt werden

Das liebenswerte Retro-Design von Smeg könnte mit Stil ohne jegliche Substanz verwechselt werden. Das ist es nicht. Mit über 30 Einstellungen, automatischer Steuerung und hervorragender Leistung ist es nahezu perfekt.

Der Smeg war bei allen Mahlgraden gleichbleibend, mit sehr geringen Unterschieden in der Textur. Als wir feine Mahlgrade testeten, waren die Ergebnisse außergewöhnlich. Als ich mir jedoch gröbere Mahlgrade ansah, war es schwieriger, den Unterschied zwischen den Einstellungen zu erkennen.

Sieht großartig aus

Einfache Lagerung

Wirklich gut für feine Mahlungen

Leise und schnell

Voreingestellt, damit Sie nicht zu viel mahlen

Die grobe Einstellung ist nicht großartig

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Gegen gekauften Kaffeesatz ist nichts einzuwenden. Sobald die Bohne jedoch gemahlen ist, beginnt sie zu zerfallen. Es wird Tage, wenn nicht Wochen und Monate dauern, bis die gemahlenen Bohnen Ihr Gebräu erreichen. Durch das frische Mahlen der Bohnen genießen Sie Ihren Kaffee in seiner aromatischsten Form. Wenn das noch nicht ausreicht, um Sie zu überzeugen, erzeugt das Mahlen Ihres eigenen Kaffees den Coffee-Shop-Geruch, der sogar einen Teetrinker verärgern könnte.

Die Kaffeemühle von Smeg bietet all die mühelose Eleganz, Qualität und Premium-Akzente, die ich erwarten würde. Es sieht auf jeden Fall gut aus, aber für 300 US-Dollar fragen Sie sich vielleicht, ob es sich lohnt, dreimal so viel auszugeben wie bei anderen Mühlen.

Als ausgebildeter Barista habe ich eine Reihe von Mühlen verwendet. Von intelligenten, hochempfindlichen High-Tech-Modellen bis hin zu einfachen, manuellen Mühlen. Die Kaffeemühle von Smeg verfügt über dreißig verschiedene Mahleinstellungen und einen praktischen wiederverschließbaren Kaffeesatzbehälter. Es ist ruhig und stilvoll, aber nicht jedermanns Sache.

Wenn ich nur den Karton in der Hand halte, kann ich spüren, dass es sich um ein Premiumprodukt handelt. Als ich die Kartonverpackung herauszog, stellte ich erfreut fest, dass fast alles recycelbar war. Es gab ein paar Plastiktüten, um zu verhindern, dass das polierte Chrom und der Edelstahl zerkratzt wurde. Mir sind auch ein paar rote Beutel aufgefallen, die eine Reinigungsbürste und den Siebträgerständer enthalten (nützlich, wenn Sie eine Espressomaschine haben).

Um die Mühle vorzubereiten, musste ich lediglich den Kaffeebohnenbehälter oben und den gemahlenen Behälter darunter platzieren. Das ist ein Glücksfall, denn die Bilder sind bestenfalls vage. Wenn Sie die Bedienungsanleitung weiter lesen, finden Sie weitere Informationen, diese sind aber auch online verfügbar. Es gibt Seiten, die Sie zu den Mahlgradeinstellungen beraten.

Dies ist ein schnelles, automatisches Modell mit einer Reihe von Voreinstellungen. Aus diesem Grund eignet es sich für diejenigen, die morgens beschäftigt sind. Alles, was Sie tun müssen, ist einen Knopf zu drücken und die Espressomaschine ist betriebsbereit und bereitet die perfekte Menge Kaffeepulver mit der perfekten Textur zu.

Mit dreißig verschiedenen Mahlgradeinstellungen holen Sie das Beste aus dieser Maschine heraus, wenn Sie ernsthaft Kaffee trinken oder in einem Haushalt mit unterschiedlichen Kaffeevorlieben leben. Wenn Sie keinen Wert auf Variabilität legen, ist dies ein teures Gerät. Wenn Sie jedoch in einem großen Haushalt leben, handelt es sich um eine recht leise Maschine, die sich daher für den Kaffee am frühen Morgen eignet, der nicht das ganze Haus weckt.

Auch die Einrichtung könnte nicht einfacher sein. An der Vorderseite befindet sich ein Drehknopf, mit dem Sie auswählen können, wie viele Tassen Kaffee Sie mahlen möchten. Der Bereich liegt zwischen 1 und 12 und es gibt auch eine manuelle Einstellung. Am Boden des Kaffeebohnenbehälters befindet sich ein verstellbarer Drehknopf, mit dem Sie den Mahlgrad von fein bis grob einstellen können. Sobald Sie diese eingestellt haben, drücken Sie Start und die Maschine beginnt zu mahlen. Wenn Sie „Manuell“ gewählt haben, müssen Sie erneut „Stopp“ drücken. Ist dies nicht der Fall, stoppt die Maschine von selbst. Ich bemerkte kein Popcorning (Kaffeebohnen springen beim Mahlen in den Bohnenbehälter), daher war ich froh, dass meine Bohnen gut gelagert waren. Die automatischen Einstellungen sind aus mehreren Gründen sehr nützlich. Sie können einen gleichmäßigen Mahlgrad erreichen und müssen nicht mehr mahlen, als Sie benötigen. Das bedeutet auch, dass Sie während des Betriebs andere Dinge in der Küche erledigen können.

Feiner Mahlgrad Ich wollte ein Gefühl für die Extreme bekommen, also habe ich meine Union-Kaffeebohnen auf der feinsten Stufe gemahlen. Innerhalb von dreißig Sekunden war meine Zweierportion ordentlich in das Glas gemahlen. Es gibt einen einfachen, luftdichten Verschluss, mit dem ich sie hätte frisch halten können, aber ich wollte sie sofort haben. Ich nahm den Deckel ab und schaute mir den Mahlgrad an. Der durchschnittlich feine Mahlgrad hat eine zuckerähnliche Konsistenz, aber dies war ein feinerer, puderzuckerähnlicher Staub. Dies wäre perfekt für türkische Kaffee- oder Espressomaschinen.

Ich habe einen Geschmackstest in einer French Press gemacht. Ich habe zwei Tassen heißes Wasser in die French Press gegossen, zehn Minuten ziehen lassen und dann eingetaucht. Die Crema hatte eine wirklich tiefe Haselnussfarbe, was immer ein gutes Zeichen ist. Es sah auch wirklich glatt aus, also war ich hoffnungsvoll. Der resultierende Kaffee war eine wirklich weiche, reichhaltige Tasse.

Mittlerer Mahlgrad Ich habe die Mahlstufe 15 gewählt, um den mittleren Mahlgrad schmecken zu können. Wieder einmal produzierte die Smeg-Mühle meinen Kaffeesatz leise und schnell. Die Konsistenz war ziemlich gleichmäßig, aber ich würde sagen, dass sie eher einem mittelgroben Mahlgrad entsprach. Sie waren etwas feiner als Meersalz, mit ein paar größeren Felsbrocken. Sie eignen sich perfekt für eine Siphon-Kaffeemaschine oder zum Übergießen.

Auch hier konnte ich eine wirklich gute, dunkle, samtige Crema erkennen. Dies ist eine Kombination aus Mahlgrad, Bohnen und Wasserqualität. Es entstand ein weicher, etwas saurerer und bittererer Kaffee. Es war immer noch sehr schön und die Kaffeearomen waren gut extrahiert.

Grober Mahlgrad Ich habe die Einstellung 30 gewählt und einen wirklich groben Mahlgrad erwartet. Da der Mahlgrad so fein war, bereitete ich mich darauf vor, eine halbe Bohnen in den Satzbehälter zu geben. Als ich mir jedoch die Textur ansah, gab es fast keinen Unterschied zwischen grobem und mittlerem Mahlgrad. Diese wären für eine French Press oder kaltgebrühten Kaffee in Ordnung gewesen, führten jedoch nicht zu einem Geschmacksprofil, das sich stark vom mittleren Mahlgrad unterschied. Die Spezialität von Smeg sind definitiv feine Mahlungen.

Siebträger Einen stabilen Siebträger hatten wir nicht zur Hand. Ich habe einen kleinen im Siebträgerhalter verwendet, der mit der Mühle geliefert wird. Der Kaffeesatz landete überall. Das war meine Schuld, denn es war kein normaler Siebträger. Ohne Seiten oder Behälter empfiehlt es sich jedoch, den Siebträger nah an die Mühle zu halten. Unter dem Siebträgerhalter befindet sich eine Metallscheibe, die eventuelle Streureste auffängt und für ein sauberes Finish sorgt.

Dank des Kaffeesatzbehälters war die Reinigung ziemlich schmerzlos. Mein gesamter Kaffeesatz wurde versiegelt und verschlossen im Behälter aufbewahrt. Dies litt unter einigen statischen Kaffeesätzen, die sich jedoch leicht abbürsten ließen. Der Silikondeckel war nützlich, um dies zu reduzieren: Ich habe bei anderen Mühlen mit Kunststoffdeckeln weitaus mehr statische Aufladung festgestellt. Der Kaffeebohnenbehälter ist gut verschlossen, sodass Sie die Bohnen nicht leeren müssen, es sei denn, Sie trinken den Kaffee sehr langsam. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.

Um eine vollständige Reinigung durchzuführen, habe ich meinen Kaffeebohnenbehälter geleert und den manuellen Mahlmodus aktiviert, um überschüssige Kaffeebohnen aus der Maschine zu entfernen. Die Retention war wirklich gering, was mich sehr gefreut hat. Als nächstes habe ich meinen Kaffeesatzbehälter geleert, in dem sich noch etwas Kaffeesatz vom Reinigen des Motors befand.

Oben an der Mühle lässt sich der Kaffeebohnenbehälter abheben, sodass Sie Zugang zum Motor haben. Smeg bietet eine kleine Reinigungsbürste an, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen. Um die Mahlwerke und den Motor tiefer zu reinigen, griff ich nach dem Metallgriff in der Mitte des oberen Mahlwerks. Es erforderte einiges an Kraft, es gegen den Uhrzeigersinn zu drehen und anzuheben. Die anderen Male, als ich das versucht habe, hatte ich keine Probleme, daher glaube ich, dass es beim ersten Mal nur steif war.

Sobald der Motor freigelegt war, benutzte ich die Bürste (Smeg empfiehlt die Verwendung einer Bürste mit harten Borsten), um eventuelle Schleifspuren aus dem innersten Teil zu entfernen. Das ist zwar eine knifflige Aufgabe, kommt aber bei Mühlen häufig vor. Der Motor darf nicht nass werden, es lohnt sich also, sich Zeit zu lassen.

Zum Reinigen der Bohnen- und Satzbehälter sowie der Edelstahlplatte habe ich warmes Seifenwasser verwendet. Anschließend habe ich die Maschine mit einem feuchten Tuch abgewischt. Nach der Reinigung mit einem Mikrofasertuch erstrahlte die Kaffeemaschine wieder in ihrem ursprünglichen Glanz.

Das ist ein wunderschönes Gerät. Wenn Sie es verstauen möchten, beachten Sie, dass es größer als einige andere Mühlen ist, aber nicht so groß, dass es schwer zu lagern wäre. Es ist relativ leicht, sodass Sie es in verschiedenen Schränken unterschiedlicher Höhe unterbringen können. An der Unterseite befinden sich einige praktische Haken, damit Ihr Kabel sauber unter der Mühle verstaut werden kann, sodass keine Gefahr besteht, dass sich das Kabel bei der Lagerung verheddert oder beschädigt wird. Es sind die kleinen Aufmerksamkeiten wie diese, die ich wirklich schätze.

Abhängig davon, wie oft Sie Ihre Mühle verwenden, sollte sie nicht viel Wartung erfordern. Wenn Sie täglich Kaffee trinken, würde ich eine wöchentliche Reinigung Ihrer Kaffeemühle empfehlen – das sollte alles sein, was Sie tun müssen.

Es fiel mir schwer, konstruktive Kritik an dieser Mühle zu finden. Amazon-Rezensionen, die bekanntermaßen vernichtend sind, gaben der Smeg-Mühle 4,5 Sterne. Diese Meinung spiegelte sich in anderen Fach- und Nutzerbewertungen wider.

Ich dachte, die Leute könnten das Gefühl haben, dass es sich nicht um einen Grinder mit außergewöhnlichem Preis-Leistungs-Verhältnis handelt, aber das stimmte. Viele Rezensionen erwähnten den Wert und bezeichneten sie als die beste Mühle, die sie je benutzt hatten. Die Kunden waren von der Geräuschlosigkeit, den vielfältigen Einstellungsmöglichkeiten und dem antistatischen Topf begeistert. Ich habe mit meinem Topf keine vollständigen antistatischen Ergebnisse erzielt, aber im Vergleich zu anderen war er ziemlich gut.

Obwohl diese Mühle über viele Messfunktionen verfügt, forderten einige Rezensenten auch eine Waage. Es ist ungewöhnlich, eine Waage zu haben, aber für den Preis ist es ein vernünftiger Preis. Außerhalb der zweijährigen Garantie bemerkten einige Leute, dass sie ihre Kaffeebohnen schütteln mussten, um das Mahlwerk in Betrieb zu nehmen, aber das kam nur selten vor.

Ich habe dies direkt neben der Moccamaster-Mühle getestet und es gab keine große Konkurrenz. Ich konnte den Smeg selbstständig, schnell und gleichmäßig mahlen lassen. Der Moccamaster war ziemlich leise, aber ich musste die ganze Zeit einen Knopf gedrückt halten. Außerdem habe ich im Gegensatz zu den Voreinstellungen von Smeg viele Bohnen verschwendet, weil ich raten musste, wie viel Kaffeesatz ich benötigen würde.

Wir haben die Kaffeemühle Fellow Ode insgesamt als unsere beste bewertet. Es verfügt über 31 Einstellungen und ist genauso leise wie das Smeg. Dies scheint ein guter Rivale für den Smeg zu sein. Wenn Sie einen feineren Mahlgrad für Espressos suchen, ist der Smeg viel besser: Der Fellow Ode kann nicht so fein mahlen. Smeg kann auch bis zu 12 Unzen Kaffeemehl herstellen, während der Fellow Ode nur 3,5 Unzen verarbeiten kann.

Wenn Sie jedoch eine French Press verwenden oder einen mittleren bis groben Mahlgrad wünschen, ist die Fellow Ode besser. Im Gegensatz zu den konischen Mahlscheiben von Smeg sind die von Fellow Ode flach. Dies bedeutet zwar, dass das Kaffeemehl möglicherweise etwas stärker erhitzt wird, wodurch der Kaffee schneller zerfällt, aber es führt im Allgemeinen zu gleichmäßigeren Ergebnissen.

Die Smeg-Kaffeemühle hat viele Kaffeekenner überzeugt, mich eingeschlossen. Mit 300 US-Dollar ist es sicherlich eine Investition, aber sie ist sehr lohnenswert. Die Mühle ist einfach und mühelos zu bedienen und sieht auf der Arbeitsplatte großartig aus. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem groben Mahlgrad oder einer preisgünstigeren Option sind, haben wir bereits die besten Kaffeemühlen für jeden Kaffeebedarf getestet und bewertet.

Bevor wir ein Produkt bewerten oder Ihnen empfehlen, haben wir es persönlich getestet, als wäre es ein Alltagsprodukt. Wir haben ein spezielles Verfahren für die Prüfung jedes Geräts. Ich bin ausgebildeter Barista und ausgebildeter Kundenberater für Kaffee. Das bedeutet, dass ich eine Reihe von Prozessen durchlaufen habe, um ein Experte in Sachen Kaffee zu werden.

Vor dem Test recherchieren wir sorgfältig die Behauptungen, die eine Marke über ihr Produkt macht, damit wir wissen, wonach wir suchen. Wir schauen uns auch Mitbewerber an und testen sie, damit wir jedes Produkt, das wir testen, auf den Markt bringen können.

Ich habe diese Smeg-Mühle genommen und sie zusammen mit anderen marktführenden Mühlen getestet. Ich habe es in einer alltäglichen Küche verwendet und darauf geachtet, jede Funktion zu testen. In jeder Phase des Prozesses, vom Auspacken bis zum Aufräumen, habe ich gründliche Notizen und Beobachtungen gemacht.

Laura ist unsere E-Commerce-Redakteurin. Vor Homes & Gardens studierte sie Englisch an der Universität Oxford. Parallel zu ihrem Studium absolvierte sie eine Ausbildung zur Barista und absolvierte eine Ausbildung zur Meisterparfümeurin. Damit ist sie unsere zertifizierte Expertin rund um Kaffee, Kerzen und Düfte. Laura hat für Luxus-Einzelhandelsmarken gearbeitet und dabei die Bedeutung von Qualität und Stil gegenüber Quantität und Modeerscheinungen betont. Sie sucht nach Produkten, die mit durchdachter Verarbeitung entworfen wurden.

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